Симптомы

Отправляю POST запрос для создания пользователя, но сервер возвращает список, как-будто я делаю GET

Решение

Ставить / в конце URL. Например https://support.yourdomain.tld/api/schema/doc/#post-/api/users/

Причина

Наиболее вероятная причина, что забыли поставить / в конце URL